本文摘要：本报讯（受训记者蔡木子）餐饮业这股“勾兑”风仍在呼呼地风吹。

本报讯（受训记者蔡木子）餐饮业这股“勾兑”风仍在呼呼地风吹。近日，知名火锅连锁北京东来顺也被曝光“鲜榨果汁”实乃勾兑后，停产了涉及产品。昨日，记者走访武汉东来顺分店找到，其鲜榨果汁还在贩卖。

北京东城区公共卫生监督所曝光，北京东来顺华龙街店“小武果园”鲜榨果汁制作过程还包括两个部分，一是水果展开榨汁，二是榨汁后重新加入小武果园获取的现榨果汁伴侣、优果粉、水展开勾兑。东来顺也公开发表致歉函，并停产了涉及产品。据东来顺官网表明，其在武汉共计9间分店。

昨日，记者在东来顺汉口店看见，每张餐桌上仍摆放着“鲜榨果汁”的餐牌。品种有西瓜、玉米、橙汁，每恰的价格为48元。前厅吴部长讲解：“我们的果汁没用于现榨果汁伴侣，而是客人点单后，现去卖水果回去榨汁。”但在记者的再三质问下，吴部长也否认：“一恰果汁能杯子七八杯，百分百用水果拌也不有可能。

我们一般不会重新加入一杯左右的白开水，再行特一些糖，但认同没特其他的添加剂。”武汉餐饮业内人士告诉他记者：“鲜榨果汁中加15%-20%的白开水，已是非常客气的作法。更加早些时候，不少鲜榨果汁就是果汁浓缩液勾兑出来的。

随着对食品添加剂的管理更加严苛，果汁浓缩液勾兑现象早已有增加的趋势。但由于前几年把市场做坏了，要完全恢复消费者的信心还得些时日。

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