本文摘要：1张图片“土豆碰上芝士，就能撞击出有爱吃的爆浆芝士薯球，一口一个，层次分明！硬糯鲜美，不会爆浆的芝士焗薯球，浓香味美不能挡住，不吃的时候还可以配上番茄酱、甜辣酱等，趣配上！” 食材明细主料帕尔玛芝士5片糯米粉30g泰国木薯粉20g土豆2个淀粉20g奶粉1大勺辅料好味白胡椒粉适度盐适量面包糠适度奶香口味炸工艺一小时耗时普通可玩性爆浆芝士薯球的作法步骤1中等大小的土豆2个，洗涤加水煮煮，去皮后用勺压成泥；重新加入奶粉1大勺，糯米粉30克，淀粉20克，适度盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团2将回心转意的土豆面团等分为均匀分布大小的剂子，把三明治芝士片每张分为四小份；每个剂子包入一份芝士片，滚圆后均匀分布扯上面包糠3油锅烧至五成左右热，用力放进土豆球，小火炸伤至表面金黄色、外壳略为软才可，捞起后用厨房纸吸去余油，乘冷不吃口感最差小窍门土豆球炸时油温不应过低，火也无法过于大；要有充足的时间确保芝士加热融化，火太大会影响成色，且更容易裂痕使芝士外溢。

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